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别再给宝宝买面条了,满满的添加剂,还不如花10分钟这样做!

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查看600道辅食教程很多宝妈经常会在微信里问我,小宝宝的面条应该怎么选择,逛超市逛的眼睛都要花了。其实超市里满货架的“儿童面条”大多都不适合宝宝。有的面条只是包装可爱,颜色好看,但商家为了让小宝贝们多吃一点,里面的添加剂和盐可没少放呢!
我倒更推荐大家给宝宝自制一些手工面,不要以为它很难,只要和个面团切一切就能搞定,比包子馒头简单好几倍!如果想要面条颜色更好看,我们可以加一点蔬菜泥或水果泥,不但色彩漂亮,而且营养也丰富了很多,尤其是那些平时不爱吃青菜水果的宝宝肯定会超喜欢。面条做好后我们还可以晾成挂面,密封保存后随吃随取,多方便啊!

彩蔬手工面




参考月龄:9M+
胡萝卜40克
中筋面粉50克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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胡萝卜去皮切小丁,放入辅食机蒸至熟透。-2-
蒸熟后的胡萝卜倒入辅食机,再倒入适量温开水。-3-
搅打成泥。-4-
胡萝卜泥取重30克,倒入中筋面粉中。
?胡萝卜泥最好是还有点温温的,再倒入面粉中。如果等太凉了再和面,做出的面条会很硬的哦。
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搅拌成絮状。-6-
将面絮倒在揉面垫上,揉成面团。-7-
面团揉至表面光滑不粘手。-8-
揉完后的面团包上保鲜膜,醒面30分钟。
?醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。-9-
将面团擀成薄片,两面均匀得撒上中筋面粉。折叠起来后切成细丝。
?妈妈们可以根据宝宝的月龄以及咀嚼能力,来调整面皮的厚薄以及宽度。但如果是给月龄较小的宝宝添加,最好擀的薄一点,切的细一点。-10-
展开切好后的细丝。-11-
均匀得裹上中筋面粉。
?这一步裹面粉是为了防止面条互相粘连成坨。-12-
教妈妈们两种保存方法,一种是湿保存:放入辅食盒里,密封冷藏保存2天。-13-
同理我们还可以做出南瓜面条和菠菜面条。
?南瓜泥取重30克,菠菜汁取重25克。-14-
再教大家一种保存的久一点的方法,干保存:把面条一根根放在网架上晾干,晾干后的面条可以密封干燥保存一个月。
?我用的是烤箱里面的烤架来晾面条,非常的方便呢。
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建议妈妈们在室内通风处晾干就好,千万不要在太阳下面晒干哦,不然会变干、变脆,容易碎,不容易保存。
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这样的彩色时蔬面条是不是看着就想煮一大碗吃呢~~
“来~~张嘴~~~”

添加要领:
●面糊里加一点蛋液,能让面条口感更有劲道更爽口,也不容易煮糊,但1岁以下的宝宝还是以烂面条为主哦。
●我们还可以做成五颜六色的果蔬面,比如红色的甜菜根面,玫红的火龙果面,紫色的紫甘蓝面等等,一定让宝宝喜欢的不得了。
黄妈说:
如果妈妈们实在没时间做,有时候不得已去买现成的面条,那就带着我的挑选小窍门去逛超市吧!
●我们先看配料表,上面除了小麦粉和水之外,其余的的配料越少越好。
● 再来看营养成分表里面的钠含量高不高,钠含量最好低于200mg/100g。
●最后面条尽量选择素面,自己回家用新鲜食材调味,不要选哪些五花八门的各种口味。

点击图片查看食谱
西兰花专辑 胡萝卜专辑 止泻苹果泥
迷你小泡芙 大米虾丸 银鱼萝卜汤
胡萝卜蒸鱼糕 蓝莓蒸蛋糕 大米鲜虾肠
海带泥海鲜粥 双色布丁 玉米鲜虾条
小金鱼馄饨 南瓜蒸蛋糕 米粉小饼干


原创真的不容易
分享转发?黄妈是举双手欢迎啦?
不经授权就流氓转载?信不信我举平底锅?

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