羊排的家常做法简单好吃？
步骤/方式1
1· 羊排自然解冻，厨房纸擦干水分
步骤/方式2
2· 放姜片生抽料酒烧烤料抓拌均匀。
步骤/方式3
3· 放一点洋葱和一点辣酱，没有可以不放
步骤/方式4
4· 抓揉一下，密封两小时以上。我一般直接过夜，这个是一上午。
步骤/方式5
5· 腌好的样子，不会出水。
步骤/方式6
6· 或煎，或烤，或焖熟都很好吃。我这里图方便直接煎熟了。
步骤/方式7
7· 香香的
步骤/方式8
8· 煎好的样子，给孩子们吃。
步骤/方式9
9· 大人吃，撒了烧烤料。
饭店羊排做法？
材料
羊排5000克
调料
孜然适量，盐适量，辣椒适量，料酒适量，葱段适量
做法
1、羊排洗净，切成块，块的大小随便。
2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖
3、羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
4.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了
羊排家庭最简单做法？
步骤/方式1
准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。
步骤/方式2
羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）
步骤/方式3
然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒
步骤/方式4
放入少许酱油和适量盐
步骤/方式5
倒入所有调味料
步骤/方式6
开锅盖上盖小炖50分钟左右
步骤/方式7
炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可
步骤/方式8
成出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒
羊排的家常做法？
食材：羊排250克，甜面酱45毫升，葱1根，姜3片，咖喱粉8克，盐5克，白糖8克，白葡萄酒20毫升
做法:
1.羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；
2.羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；
3.腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。
炒羊排骨最好吃的做法？
主料:
羊排500克
辅料:
食盐1/2茶匙 ，生抽1汤匙， 红烧酱油1茶匙 ，大葱1/2根， 香叶6片 ，白糖2茶匙， 黄酒1汤匙， 玉米油1汤匙 ，姜4片 ，蒜5瓣 ，八角2个 ，水适量
做法:
步骤1 首先将羊排泡冷水里解冻
步骤2 然后洗干净以后放冷水里加热
步骤3 水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用
步骤4 准备好葱姜蒜大料和香叶
步骤5 炒锅加玉米油和糖炒糖色
步骤6 看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
步骤7 看到羊排都变色了就下入所有作料
步骤8 再加入适量黄酒
步骤9 加入适量生抽
步骤10 再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
步骤11 然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟
步骤12 加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
步骤13 然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃了。
羊排骨的正确做法？
食材用料
羊排骨3斤，胡萝卜3根，葱两三根，蒜头3瓣，姜3片，红尖椒1把，八角1个，草果1个，花椒1小撮，香叶3片，桂皮1根，小茴香1小撮，白芷3片，豆蔻3个，山楂干1小把，料酒2大勺，冰糖1小把，老抽适量，菜籽油适量，盐适量，香菜1把
做法
1/12准备好所有的调味料
2/12羊排骨焯水后，沥干水份备用
3/12锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻
4/12放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄
5/12加入2汤勺料酒翻炒均匀
6/12放入冰糖和老抽
7/12中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好
8/12加入足量的清水，并放入所有调料
9/12大火烧沸后放入葱和香菜
10/12转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包
11/12放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟
12/12出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成
羊排段怎么做好吃？
材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。
做法
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。
怎样炖羊排又烂又好吃又不膻气？
1.准备食材：新鲜羊排（最好是牧区的小山羊），鲫鱼，萝卜，大米，料酒，葱，姜，蒜，八角，香叶，花椒，红枣，枸杞，盐，油。
2.先将新鲜羊排清洗干净后剁成小块放入盆中备用。
3.取一碗大米淘洗，将淘米的水收集到盆中，大米可以留着蒸米饭，将剁好的羊排放到淘米水里，再加入适量盐，料酒侵泡30-40分钟，倒掉泡出的血水反复清洗几遍后备用。
4.起锅加水开火，凉水下入清洗好的羊排焯水，焯水后捞出羊排放入盆中加适量盐，料酒，葱，姜，生抽搅拌均匀腌制备用。
5.将鲫鱼清洗后稍微腌制去腥，起锅烧油将鲫鱼放入锅中两面煎一下盛出备用。
6.起锅烧油，葱，姜，蒜，八角，花椒爆香后加入腌制的羊排炒制，将羊排炒的表面稍微金黄炒出油即可。
7.将炒制好的羊排放入砂锅中，加入开水一定要加开水，大火烧水煮沸后撇去浮沫及油，放入大枣，枸杞，香叶大火炖10分钟。
8.放入煎炸好的鲫鱼转中小火炖40分钟，再将萝卜切块放入炖15分钟即可，肉质软烂，汤味鲜美的羊排就做好了
羊排最好吃的做法涛厨？
主料：
羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜一块、葱一根、料酒适量。
步骤
1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排
2、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
4、放下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
6、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
