怎么选择优质黄芪
黄芪主要产于我国华北、东北和西北等地，现在以内蒙古、山西产的质量最好。
挑选黄芪，首先要看外皮，外皮发白，内心发黄为佳;再看切片断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好;然后可以凑近闻一闻，如果一股豆腥气扑鼻而来，就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼，味道是有一点点微甜的。
一、黄芪补气退肿 面目易肿可试试
中医认为，黄芪性温味微甜，有补气功效，可治病后气虚体弱、四肢无力或肺脾气虚，用于治气虚者，痈疮久不愈，长久不溃破，溃后久不愈。还有补气利尿退肿功效，故适用于气虚失运、水湿停聚引起的肢体面目浮肿。有些朋友经常感觉脸和眼睛肿肿的，可以试试黄芪泡水喝或烹饪后食用。
二、如何挑到优质黄芪
黄芪药材参差不齐，挑选时以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。最好能嚼一嚼，有豆腥气更佳。
三、食用黄芪有诀窍
虽然黄芪有美容养颜的功效，但是不宜一次性大量服用，尤其是对病患来说，一次性大量服用黄芪很可能会危害生命。美容很重要，但是生命更重要，为了更美丽的明天，我们可以选择经常性进补黄芪。
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黄芪颜色深黄好还是浅黄好
颜色发白或发黄的黄芪是没有真正成熟之前就采摘的，这样的黄芪品质不好，好的黄芪颜色略黄。再有黄芪本身含糖，在贮藏过程中会有少的变质是正常现象。
颜色略黄的是好的黄芪，再有好的黄芪不应该是湿的或者干的，被牢牢握在手中不要折断，松手后可以自然脱落。
黄芪主要鉴别特征
真品黄芪：外观呈圆柱形，极少有分枝，上端较粗，下端较细，两端平坦，30～90厘米，在顶端常带有较粗大的根头，并有茎基残留；表面灰黄色或淡棕褐色，整个体表有不整齐的纵皱纹或纵沟，有横向皮孔，细长，略突起；质硬略韧，不易折断，坚实而有粉性。断面纤维性甚强，呈毛状，皮部黄白色，有放射状弯曲的裂隙，较疏松，木质部淡黄色至棕黄色，有多少不等的放射状弯曲的裂隙，老根断面木质部有时枯朽而呈黑褐色，甚至脱落而成空洞；闻之气微，口尝微甜，嚼之微有豆腥气味。
如何选购正宗的黄芪呢
黄芪的质量可以采用外观性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、薄层色谱鉴别、主要药效成分及其它内含物测定、农药残留量测定和有害元素测定等方法进行了评价。
以外观性状而论，黄芪以种植6～7年时采收，根体坚实饱满，有顺纹裂皮的为好。
