煲仔饭用什么米？
煲仔饭一般使用糯米。
因为糯米吸水性强，煮饭时容易使米粒相互粘连，而且煮熟后口感Q弹，可以与肉类汤汁更好地融合，让菜肴更加美味。
接下来，也可以根据不同口味偏好选择粘稠度不同的糯米进行搭配，例如泰国香米等。
煲仔饭是一种南方特色美食，已经成为中国传统饮食文化中的一环。
除了使用糯米，还需要根据不同地区、不同风味的煲仔饭，对配料和调味料进行搭配。
例如，粤菜的煲仔饭使用腊肠和鸡肉，而福建的煲仔饭则喜欢使用瑶柱和冬菇作为主料，调味也有所不同。
煲仔饭的制作还需要特殊的炉具——煲仔炉，其中温度和火候的掌握也是煲仔饭制作中需要注意的关键因素。
武汉煲仔饭十大排名？
1.诚记煲仔饭
1998年诚记煲仔饭这个品牌才问世，诚记煲仔饭的总公司是一个集生产煲仔饭、配送于一体的品牌，现在诚记煲仔饭的总部有着自己的运输系统，加盟店的数量已经达到100多家了。
2.香皖功夫煲仔
香皖功夫煲仔是我国安徽的一个品牌，在安徽当地是当地家喻户晓的品牌，香皖功夫煲仔成立历史超过百年，产品口味多元，深受爱吃煲仔饭的消费者喜爱。
3.台北小栈煲仔饭
台北小栈煲仔饭非常的有名气哦，每一天台北小栈煲仔饭店里都有很多的顾客们在就餐，台北小栈煲仔饭的总部实力非常了得。
4.杠岗香功夫煲仔
杠岗香功夫煲仔是在2007年诞生的品牌，这个品牌问世以来就一直以来致力于研究和创新产品，因而在中国的美食市场收获到了越来越多消费者的喜欢。
5.豪杰天下功夫煲仔
豪杰天下功夫煲仔是在2012年才诞生的，问世多年了，豪杰天下功夫煲仔始终以高品质和高度责任感精心为消费者打造可口的餐点，成为了行业的知名加盟项目。总部会不断的加大豪杰天下功夫煲仔的宣传力度，致力于提高这个项目的影响力。
煲仔饭跑米放盐有啥用处
放盐的作用是入味。
煲仔饭做法如下：
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净，米和水的比例：1比2， 将米和水放入沙煲，用大火烧开；
2、在十分钟后，饭开始收水，迅速放入姜丝、肉块；
3、打入鸡蛋，盖上盖，换最小火，煮三四分钟；
4、关掉火，让煲仔饭焗十五分钟，不要打开盖；
5、将油菜放入开水中，焯熟，中即可食用。
煲仔饭用什么米最实惠最好吃
做煲仔饭，米最好选用丝苗米、油粘米，既不沾底又焦，好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征：
1、调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声；
2、晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则不行。
煲仔饭都可以用什么米做
用丝苗米、香米、粳米都可以做煲仔饭。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系，是以砂锅作为器皿煮米饭，广东称砂锅为煲仔，故称煲仔饭。
煲仔饭传统品种主要有：腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等。
煲仔饭用哪种大米做出来的好吃？
- 煲仔饭用哪种大米做出来的好吃？
- 香米
煲仔饭用什么大米最好？
- 其实什么米做都籂鼎焚刮莳钙锋水福惊一样的 因为煲仔饭就是一种米饭只是 不同的米 蒸出来的口感是不同的泰国香米的确很香 只是 遮住了肉香 您的煲仔饭不够香是因为肉香没有出来建议楼主用普通家里蒸米饭的米做就可以了
