什么叫山梨糖醇？
山梨糖醇是一种甜度添加剂，它又叫山梨醇，是蔷薇科植物光合作用下的主要产物，分子式为C6H14O6。山梨醇的形态为为白色吸湿性粉末、晶状粉末、片状或颗粒状。无臭味。山梨糖醇有清凉的甜味，它还具有良好的保湿性能，能防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味。
山梨醇好处与坏处？
山梨醇对人体没什么好处，通常对人体不会产生危害。如果超出范围，可能对人体造成伤害，因为它是一种食品添加剂，在国家规定允许添加食物范围和使用量的情况下就是合法的。
山梨糖醇液是什么东西
山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末，片状或颗粒，无臭。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。是营养性甜味剂，湿润剂，螯合剂和稳定剂，广泛应用于生产食品中。
山梨醇进入肠道后依靠被动扩散而缓慢地被吸收，属于少量吸收代谢的果糖，因此能量值较低，约为12.54千焦耳克，介于萧糖16.72千焦耳/克与低聚糖836千焦耳/克之间，可用于低热值甜味剂。由于它的代谢与葡萄糖激酶无关，而果糖激酶的活性与胰岛素无关，不受胰岛素的调节。因此不会引起血糖水平的波动。山梨醇摄入后血糖值上升最小为322毫克/分升，正常人为93毫克分升，而果糖和蔗糖则分别为480毫克/分升和78.0毫克分升。但山梨糖的腹泻网值属于比较低的，如果每天摄人50克以上，它在肠内的滞留时间增加，导致腹泻，它的每日不引起腹泻的最大摄入量为男性0.17克千克体重，女性0.24克/千克体重。
山梨糖醇会发胖吗
少量的吃山梨糖醇不会导致人体发胖。山梨糖醇甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，因此不容易引起脂肪堆积。平时只要每天坚持锻炼身体，合理饮食，吃一些水果蔬菜，控制食量，就可以帮助身体吸收营养，增加身体免疫力，还可以使体重减轻，保持身体健康。
山梨糖醇是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88-102℃范围内变化，相对密度约1。49。
山梨糖醇是什么东西
山梨糖醇别名山梨醇，分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1。49。易溶于水（1g 溶于约0。45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起龋齿。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。
山梨糖醇对人体有害吗
山梨糖醇是糖的衍生物，为清亮无色糖浆状液体。对人体无害。可以作为营养性甜味剂湿润到及稳定剂。它在人体内的代谢途径与胰岛素无关，因而可用于糖尿病人专用食品的生产。与低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易为口腔细菌利用，长期摄入不会引起牙齿龋变。
山梨糖醇是什么添加剂
山梨糖醇，别名山梨醇。分子式是Ｃ６Ｈ１４Ｏ６，分子量为１８２．１７。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在８８～１０２摄氏度范围内变化，相对密度约１．４９。易溶于水（１克溶于约0。45毫升水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为６９～７１％含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
山梨糖醇如何使用
1、在食品工业中的应用：
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。
2、在化学工业中的应用：
山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料，可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类，可以代替胡麻油，用以生产代油醇酸树脂油漆。山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。
山梨糖醇和山梨糖醇液的区别
山梨糖醇为白色吸湿性粉末，无色透明。
山梨糖醇液的状态是粉末、薄片或颗粒，具有吸湿性，粘稠液体。
二者检验方法是取适量样品，在自然光线下，观察色泽和状态。
山梨糖醇和山梨糖醇液都是食品添加剂，是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，广泛应用于生产食品中。
山梨糖醇和安赛蜜在食品添加剂市场有买的吗
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山梨糖醇液能防腐吗蛋糕加山梨糖醇能防腐吗
- 用蛋白塔塔粉山梨糖淳起保湿作用延蛋糕保质
碱面和山梨糖醇
- 碱面和山梨糖醇之间有关系吗？2个能一起使用吗？我做出来的老面烧饼容易硬。我能在面发好加碱面的时候和山梨糖醇一起加进去吗？怎么能让饼变的软，膨松，不容易干。
- 用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。山梨糖醇的最大使用量是40gkg，但一般都不会达到那么高的值，所以一般情况就是分为可用和不可用，“违规使用”应该就是不可用。
