亲，牛排是西餐必不可少的一个元素。可是，你懂如何煎好一块牛排吗？别急，我们提供了视频和教程。赶紧跟着小编来看看吧~
香煎西冷牛排
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牛排是西餐中相对简单的料理。只需几步，即可搞定一餐十足美味。
▲治愈系牛排私厨教程。90秒搞定一块好牛排。
True Love Avenue Kristina Train – Jenny's Wedding (Original Motion Picture Soundtrack)
香煎西冷牛排·图文教程
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Step I·材料准备
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▲准备材料：M5~6级和牛西冷、芦笋、小番茄、黄油、海盐、黑胡椒；铸铁锅、厨房纸。
Step II·解冻排酸
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▲将牛排于室温下静置4~5小时，自然解冻并排酸。
Step III·吸拭血水
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▲以厨房纸轻轻吸去表面血水，切勿用水冲洗。
Step IV·大火热锅
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▲大火加热铸铁锅，至锅体滚烫冒烟为止。
Step V·融化黄油
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▲融一块20克左右的黄油。
Step VI·两面煎制
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▲保持大火，牛排正反两面各煎30秒。
Step VII·煎制纹理
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▲为了煎出漂亮的棱格纹理，将牛排正反两面再煎15秒。
Step VIII·料理配菜
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▲利用煎制牛排的余油，将配菜煎熟。
Step IX·静置锁汁
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▲煎制配菜的过程中，将牛排放在热餐盘中静置5分钟，充分锁住汁水。
Step X·调味享用
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▲使用海盐和黑胡椒调味，无需使用任何其他调料和酱汁。
注意事项
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▲做到以上几点，煎好一块牛排，超简单。
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如何煎牛排(手把手教你如何煎牛排！)
