网友提问：
田螺怎么做才好吸？
优质回答：
今天做香辣田螺，肉质香嫩，还好吸口！！
买1、买来的田螺放入盆中用清水养两天，勤换水，用手揉搓外壳，在盆内滴上几滴豆油，让田螺吐尽泥沙
2、泡好的田螺，用大钳子剪去螺尾。容易吸螺肉，还让螺肉更加入味。
3、葱姜蒜切好，干辣椒皮切段，香菜
4、锅里烧热水，放田螺下锅焯水，水开捞出过一遍凉水捞出待用
5、起锅烧油，油热六成，放葱姜花椒，辣椒皮爆香，郫县豆瓣酱，来点火锅底料煸炒6、放入田螺翻炒，来瓶啤酒提鲜，耗油，鸡精，白糖，翻炒五分钟，放入香菜出锅
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1、将买回来的田螺放入盆中用清水养一天，在盆内滴上几滴香油，这样做是为了让田螺吐尽泥沙，看到有不新鲜的挑出来！
2、将田螺壳尖尾端我们钳子剪去，这样不但利于食时容易啜出螺肉，还很容易入味！汤汁很容易渗进去！
3、油加热，放入干辣椒，八角，麻椒，葱姜片炒出香味，再放入甜面酱和酱油蚝油炸出香味，烹入料酒，然后放入田螺翻炒2分钟，再加半瓶啤酒，适量水加盖小火焖15分钟，最后加青红辣椒片翻炒两下收汁装盘即可。
4，我喜欢吃辣椒，加了辣椒。不喜欢吃辣的可以不加，有时候加点孜然效果也不错！看你口味添加！一般新鲜的田螺很容易吸出来，除非是不熟的哥或者不新鲜的田螺吸不出来！
希望我的做法能帮到你
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主要是在清洗田螺的问题，首先把田螺后面的尾部用钳子掐断，只要把调料配好，做出来的田螺又好吃又好吸。
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田螺剪头 冲洗干净后放几滴麻油吐沙
其他网友回答
感谢邀请。
说到田螺怎么才容易吸出，我认为有主要有三点注意，一是剪掉田螺尾巴，二是炒的时间不要过久，过火田螺肉不容易吸出，三是味道好。
其实，已经好久没吃了田螺了，主要是考虑到水质问题，怕吃到被污染的螺，但小时候确是经常吃的，那时爸爸去田地里随便一抓，便可以抓到一大碗，回家养在水里一两天，田螺便吐干净了，爸爸常说，土壤和水质是影响田螺好不好吃的重要因素，而且，每年农历四五月份是吃田螺的好季节。
田螺我们的家常做法就是炒，准备剪掉尾部的田螺若干，加几样配料，金不换，小辣椒，大蒜和姜丝，。先在锅里加入油，将大蒜和姜丝炒出香味，加入田螺，翻炒几遍后加入酱油和盐，继续炒，再加入金不换，加上锅盖焖两分钟左右便可出锅。味道特别棒，特别是吸吮时留在螺里的汁。
还有一点，吃田螺最好的搭配是番薯粥，毕竟不是所有人都会喝啤酒。
这就是我对田螺的一点看法，希望对大家有帮助。
