宁波元宵哪家最正宗？
宁波汤圆五芳斋牌子最正宗。
五芳斋品牌创始于1921年，是国内颇具影响力的传统食品制造商，隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司，现已经成为集食品、农业、房产、准金融、智能制造及贸易业务为一体的企业集团。
汤圆有什么品牌？
汤圆十大品牌排行榜为：科迪、思念、湾仔码头、龙凤、三全、赖汤圆、安井、海霸王、祐康、桂冠。其中思念是郑州思念食品有限公司旗下的品牌，主要生产速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻调理制品等，是中国最大的专业速冻食品生产企业之一，汤圆的口味有黑芝麻馅、桂花馅、豆沙馅、山楂馅、紫薯馅、奶黄馅等
正宗的宁波汤圆做法和材料
主要材料：糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花。
制作方法：
1、采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；
2、将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；
3、把水磨粉作为皮坯，包入馅心搓圆；
4、置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花即成。
怎样做宁波汤圆黑芝麻馅
材料：汤圆粉、黑芝麻、白糖、猪板油。
做法：1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟，当黑芝麻发出声音且能闻到芝麻清香时即可；
2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉，没有搅拌机可以用擀面杖压成芝麻碎；
3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；
4、将黑芝麻汤圆馅分成若干份，并搓成小圆球待用。
黑芝麻汤圆的做法：1、在汤圆粉中一点点倒入温水，不停的搅拌，混合揉成软硬适中光滑的面团，静置20分钟；
2、将面团揉成长条，再切成大小均匀的小段，然后搓成汤圆粉团；
3、把汤圆粉团稍稍拍扁，用手捏成汤圆皮，放入黑芝麻汤圆馅，把面皮收拢，让汤圆皮把黑芝麻馅完全包住，轻轻揉圆。
宁波汤圆的做法
材料：
糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。
步骤：
1、麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。
2、水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。
3、锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。
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