蒜蓉扇贝蒸煮几分钟能熟？
1、蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可熟。
2、因为扇贝的个头多数比较小，所以很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中扇贝出现较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。
蒜蓉扇贝汁怎么做？
步骤/方式1
所需材料：撬开洗净切去黑色杂质的扇贝十个，粉丝一团泡软，生抽五勺，蒜十瓣，小葱两根。
步骤/方式2
用小刀在扇贝肉表面切而不断划九宫格，这样最后便于豉汁附着。（切菊花刀）
步骤/方式3
半锅水烧滚开，把所有扇贝连壳下水煮到再次滚沸，迅速用笊篱捞出，不要煮的过老，用小刀把贝肉从壳上旋下来，一边备用。
步骤/方式4
再烧水把泡好的粉丝下去煮一分半钟到软，捞出来过冷水控干，手撕大小合适的团，放在码放整齐的扇贝壳里。
步骤/方式5
姜蒜切蓉，小葱切葱花。
步骤/方式6
锅烧热，放两勺油，先小火爆香姜蒜茸，不要把蒜蓉炒糊了，闻到香味时候加入香葱碎
步骤/方式7
再翻炒个十几下，就倒进去生抽，一直是小火，炒到酱香和葱香都出来。
步骤/方式8
这样蒜蓉香葱豉油汁就做好了
步骤/方式9
把扇贝肉再码放在粉丝上
步骤/方式10
用勺子把炒好的蒜蓉香葱豉油汁浇在扇贝粉丝上就完成了
步骤/方式11
开吃吧
粉丝扇贝肉蒜蓉的做法
粉丝扇贝肉蒜蓉的做法依次是处理扇贝，准备调料，处理粉丝，炒蒜浇汁。
处理扇贝，冷水浸泡化开，摘洗干净；准备调料，葱切段，小米辣切圈，大蒜刀拍切碎末；处理粉丝粉丝放入盆中用开水烫1分钟，用筷子将其划散，沥水。向粉丝中加海鲜酱油，蚝油，搅拌均匀，加色拉油，搅拌均匀，放在盘底。将扇贝肉码在粉丝上面，蒸锅水开后放入锅中，大火蒸8分钟，关火1分钟后，端出。炒蒜浇汁，取大部分的大蒜末放入小碗中，加海鲜酱油，蚝油，白糖，搅拌均匀。起锅烧油，油烧至8成热后关火，30秒钟后下入大蒜汁，搅拌均匀，过1分钟后，把剩下蒜末，小葱段，小米辣椒圈浇在扇贝上面，即可。
蒜蓉扇贝粉丝的做法
1、食材：扇贝四只、粉丝适量、色拉油适量、盐5g、生粉10g、蒸鱼豉油10g、蒜瓣适量、小米辣适量。
2、方法/步骤：扇贝清去脏器洗净。粉丝用冷水泡软。稍剁一下，使之细碎些。加入盐、生粉、加入色拉油拌匀。小米椒切些丁。粉丝剪合适的长度。卷放在扇贝壳里。浇些蒸鱼豉油，摆上扇贝肉。敷上调好的蒜蓉。蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅。大火猛蒸五分钟。放入盘中，撒上小米椒。烧热适量的色拉油浇尾油。
买现成的蒜蓉粉丝扇贝的做法
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
1、买来的扇贝；
2、温水泡好的粉丝；
3、剥好的蒜瓣；
4、把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟；
5、开始铺粉丝，底下一层上面一层；
6、把粉丝上下全铺好；
7、切好的蒜泥和葱花；
8、锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火；
9、等蒜末凉了之后倒入味达美；
10、蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可；
11、将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰。
蒜蓉粉丝蒸扇贝做怎么 扇贝的做法
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝做怎么 扇贝的做法
- 主料 3人份扇贝6个、粉丝50克辅料蒜1头、食盐5克、橄榄油适量、蒸鱼豉油适量蒜蓉粉丝蒸扇尝厂佰断脂登拌券饱猾贝步骤1准备食材，扇贝提前一天放入冰箱冷藏室解冻步骤2锅里倒适量橄榄油，倒入蒜蓉炒至微黄步骤3盛出晾凉备用步骤4炒好的蒜蓉加入食盐步骤5再加入蒸鱼豉油步骤6拌匀备用步骤7扇贝肉洗去脏东西，放碗里用料酒腌制15分钟步骤8泡好的粉丝放扇贝壳上步骤9再在粉丝上放腌制好的扇贝肉步骤10浇上备好的蒜蓉料汁，上锅蒸8分钟即可
粉丝蒜蓉蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法1.准备食材（如果没有蒸鱼豉油，可以换成酱油或者蚝油。另外再准备一些红色的彩椒，做点缀用，我忘记跟它们一起拍照了…）2.大蒜扒皮切碎3.扇贝的壳子留一面就好，洗净备用，扇贝上面有一块黑色的东西要摘掉。粉丝提前泡发好，剪一点下来，放在贝壳上盘好，然后把扇贝放在上面4.上锅蒸，撒一点盐和鸡精，把葱姜整块放在上面就好（因为一会要拿掉的 ）。另一种做法就是把盐、蒸鱼豉油（蚝油或酱油）直接倒在扇贝上，然后再蒸。这一步还有的做法有很多，看你比较喜欢哪个咯~大概蒸个10-15分钟左右5.开始炒大蒜，锅里倒入油，放入大蒜炒出香味就好6.拿出蒸好的扇贝,把蒸鱼豉油淋在上面,在把炒好的大蒜淋上7.最后!再把刚才忘记拍照的红色彩椒切碎,放在扇贝上就OK啦!!!
