网友提问：
80元一斤的香椿，真能降“三高”吗？
优质回答：
眼下正值春季，随着气温的逐渐回暖，又到了一年一度香椿上市的季节，香椿味道独特，营养价值丰富，深受大众的喜爱。由于香椿中含有一定的黄酮类、皂甙等成份，因而有一定辅助降血脂、降血糖的功效，是适合三高人群选择的食物。但香椿毕竟是食物，并不是药物，就如同苦瓜、芹菜等蔬菜一样，对三高患者并不能起到治疗作用，同时香椿也并不适合所有人食用，所以大家也不能盲目的食用。面对三高，我们要引起足够的重视，要积极就医诊治，在医生指导下制定个体化方案。三高包括高血压、糖尿病、高脂血症，是我国十分常见的慢性疾病，也是影响我们健康的主要问题。三高的发生受到遗传、生活方式等多因素的影响，面对三高，我们要做的是保持良好的生活习惯，必要时需长期服用降血压、降血糖和降血脂药物，才能起到稳定控制病情，减少并发症发生的目的。三高并不可怕，大家日常生活中要做到低盐、低脂、低糖饮食，适当规律运动，严格戒烟，限制饮酒，控制体重，规律作息和保持良好的心态。并在医生指导下规律服药，日常生活中要注意监测病情变化和定期复查。希望大家正确认识，切勿偏听偏信。
感谢阅读，祝大家身体健康。关注全科扫地僧，获取更多健康知识。
其他网友回答
世界之大，无奇不有！
好像除了药物，其他任何一切都能降三高一样，要不怎么会有那么多人上当，受骗！
香椿，有人爱吃，有人讨厌，香椿炒鸡蛋是不错的一道菜。尤其刚入春，香椿嫩芽掐下来，不亏是舌尖上的中国的一道美味。
香椿芽一定不能老，一旦在树上长得时间过长，老一分就变成了树枝。
香椿的营养，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
中医认为，香椿，性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等症。
香椿就是一种蔬菜，或是一种季节性食物，根本无法起到降三高的药用效果。
我们再来看看三高，高血压、糖尿病、高血脂合称三高。
三高应该怎么控制:健康生活＋必要的药物。
三高和不健康的生活习惯及遗传基因都有密切的关系，尤其不健康的生活方式是引起三高的重要因素。
健康生活控制三高:低盐低脂低糖饮食，戒烟戒酒，控制体重，坚持运动，保持好心情。
三高的药物比较复杂，需要感根据具体情况，选择适合自己的的药物。
总之，香椿就是一嫩芽，有人爱吃，有人讨厌；但无论如何，不管是80块钱，还是800块钱的香椿都不能降低三高！
【心血管王医生正式授权原创保护，如有窃取者一定追究法律责任。】
其他网友回答
营养师小糖来为大家解答。眼下正是香椿上市的季节，香椿有一种浓郁的香味，有的人很喜欢吃，有的人却不能接受那个味道。香椿的确有营养，但它并不能降低三高，三高的人反而不太适合吃香椿，说香椿降三高只是为了哄抬香椿价格而造出来的噱头罢了。
香椿有哪些营养功效？
1.开胃健脾，香椿中含有的挥发性芳香物质具有增加食欲、开胃健脾的作用。
2.美容抗衰，香椿中富含维生素C、胡萝卜素、维生素E等，能够滋润皮肤，延缓衰老。
3.利尿解毒，中医认为香椿能够清热利湿，能辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病等。
4.祛虫疗癣，香椿含有抗菌消炎成分，可用于治疗蛔虫病、疮癣、疮痛肿毒等。
5.调节血压，香椿中的钾、钙、镁等矿物质对于血压有调节作用。
怎么健康食用香椿？
香椿中含有少量的亚硝酸盐，所以要吃新鲜的，在烹饪前可先用开水焯烫一遍，以去除其中的硝酸盐。香椿做法很多，凉拌、炒菜、腌制均可。
推荐食谱：香椿豆腐（润肤明目）、香椿虾仁（改善脾胃）、香椿炒蛋（滋阴润燥）、香椿竹笋（清热解毒）、香椿花生（调节血脂）
哪些人不适合吃香椿？
1.阴虚火旺者不适合吃香椿，像大多糖尿病患者都是阴虚火旺体质，就不宜吃香椿。
2.患慢病者、体质虚弱者、孕妇、肿瘤患者等。
3.眼病患者，过量食用香椿对眼部疾病恢复不利。
希望小糖的回答能够帮到大家，更多健康三高知识欢迎关注我们！
其他网友回答
感谢邀请。春天是养生的季节，而市场上有一种蔬菜，价位奇高，并声称有降“三高”的作用，价位被抬高到80元一斤，那么香椿这款蔬菜，真的有这么神奇的养生功效吗？
一、香椿的营养
香椿是一种野菜，因其价格高昂，被人称作“野菜中的贵族”，但是香椿确实也是营养丰富。
1 维生素
香椿中的维生素C、胡萝卜素
2 矿物质
香椿含有丰富的钙、钾、磷、铁、锌
香椿除了营养丰富外，还有很高的药用价值。
文｜媛crystal
二、香椿的药用价值《唐本草》称：“主治症疥、风疸”。《本草纲目》称：“白秃不生发，取椿、桃，揪叶心揭汁频涂之。”中医食疗学中将香椿归为清热类食物，药用价值也非常高。
中医认为，香椿主要功效为：清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等。
三、香椿能否将“三高”
个人认为，如果说单个食物有治疗疾病的作用，还是有些夸大的，效果顶多是辅助，虽然香椿有很高的营养价值。
其中的钾成分，确实有一定的辅助血压下降的效果。
我爸就常年有高血压，而医生建议就是建议多吃香蕉，因为其中含有丰富钾元素。所以吃含钾量丰富的食物，确实有一定的辅助作用。
而高血脂、高血糖，如果是蔬菜，都会对其有一定的好处的，不光是香椿菜这一种。比如芹菜、苦瓜，一样有清热解毒的功效。
你会不会好奇我有没有买香椿这款蔬菜，答案是还没有。如果你实在想吃香椿，可以再等一个月，大约清明前后时会大量上市，价格也会回落，所以如果想要吃的经济实惠又营养，可以再等等喔。
图片来自于网络
写文不易，感谢点赞收藏或推荐给朋友，并关注，若有健康疑问请留言。
作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
其他网友回答
冬去春来，开春较早露芽芽的就是香椿芽了，物以稀贵，所以价格就高，过了一冬的人们自然想尝尝鲜，虽说香椿芽的营养成分高，含有各种维生素，但毕竟是树叶，只能尝尝鲜，换换口味，所以也别太相信价格高就是好东西，用不了多久价格自然降下来，到那时候再买来吃也不晚，别在高价位赶时髦！
