网友提问：
你们吃过炸元宵吗？
优质回答：
没想到这个问题还值得一问，吃过呀，早都吃过，有什么稀奇？我觉得没什么值得可炫耀的呀！
我们家有孙子，除了煮着吃，偶尔的会把汤圆炸着吃，有时也会把汤圆外面裹上芝麻炸，又甜又酥又香，小孙子可喜欢吃了。
我们小时候吃的麻圆，也有叫麻团的，就是把汤圆裹上芝麻炸一下，只是麻圆的个头要比汤圆大的多，小的时候，六七十年代五分钱一个，再配上一碗鲜嫩的豆腐脑（我们都叫豆腐脑，有的人叫豆花），就是一顿不错的早餐。
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元宵节刚过，但元宵的味道还在嘴边悠哉悠哉呢！
元宵是我最爱的一种食物，在我们北方关于元宵有很多吃法，而我最喜欢的就是把元宵炸着吃。因为炸元宵从味道和口感上更加丰满，从小也是喜欢这种吃法。
不过炸元宵好吃，没有经验的人如果直接把元宵下锅，很容易“爆裂”，里面的馅就会流出来，炸出来也不好看。
因此，今天我就跟大家分享一种炸元宵的方法，这样炸的元宵，不会“炸崩了皮”，且炸好之后外皮酥脆，内里软糯，圆溜溜得很好看，大人小孩都喜爱。
第一步，先准备一些元宵，我这里选用的口味比较多，里面有玫瑰，桂花，五仁，黑芝麻，草莓等各种馅的，怎么也能多吃两个，接着再准备适量的面包糠和1个鸡蛋就够了。
第二步，锅中倒水大火烧开，放入元宵煮个大约5到8分钟，煮熟后捞出来，迅速把元宵过两遍凉水，防止它们粘连在一起。
第三步，将元宵摊开挨个放到案板上，放至完全凉透，放的时候给案板上刷上一层食用油，免得元宵沾在上面，不好拿起来。
第四步，鸡蛋打入碗里搅成蛋液，面包糠倒入一个盘子里，放凉后的元宵先在蛋液里滚一圈，拿出来放到面包糠里滚上两圈，用手捏一捏，让面包糠紧紧地粘在元宵上，不然炸的时候很容易脱落。
第五步，油锅里倒油，油量要没过元宵，这样炸得均匀，开大火将油温烧至6成热以上，判断油温是否够热，可以用一根干净的筷子插入油锅，油面起大泡泡的程度就行。
第六步，元宵放入油锅里，改中大火炸上2分钟定型，出锅前再用大火炸30秒，让面包糠吐出多余的油，炸出来之后元宵就不会那么油腻，口感更酥脆，炸好捞出装盘，趁热吃就行。
这种炸出来的元宵，最大特点就是入口酥而不散、甜而不腻。炸元宵是我和家人的最爱。
说了这么多，你的味蕾是不是已经被外焦里酥的炸元宵深深撬开了。那就赶快行动起来吧！让美味成为你生活的一部分，开心快乐每一天哟！
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会炸元宵，小火慢炸，炸的过程中，用牙签把元宵放一下气，这样炸出来的元宵不会两掰，还防止两掰的时候发生油点给你炸“伤”，虽然不算啥事，要是不给元宵放气，元宵一不小心就掰开，油点会溅到你身上，或者手上，热油点炸到手上也挺疼，我这都是经验之谈啊！别炸到过才有的体会啊！
看看我炸的元宵，还可以的吧！
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炸元宵，属于油炸食物，不管怎么说也是建议少吃的食物。
蜡烛告诉你一个炸元宵的营养做法，大家不妨试一试！只需要空气炸锅180度，二十分钟。
空气炸锅预热两三分钟左右，然后把锅的底刷一层油，新锅可以不用刷。然后把元宵放里面再元宵上均匀地刷一层油！
炸的过程中五分钟左右把元宵抽出来晃悠几下！避免粘锅或者是元宵粘在一起，新锅也是这样。酥酥脆脆的，挺不错！
我们是如此热爱生活，热爱美食，连自己都没想到矣，我们又是如此热爱清瘦的节奏，也是连自己都没想到矣。两者如何调和呢？矛盾呀！
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炸元宵，金灿灿，香喷喷，甜蜜蜜。一次炸元宵经历，却让我终身难忘，差点还毁了容。
那是1996年的一个春天。
我和老公刚结婚不久，租住在县城边上一家农户的二层楼上。一间20平方的房子，客厅卧室一体式，没有单独的厨房。
我们在阳台上支了二张桌子，一张放煤气灶，另一张桌子放切菜板，两人简约式生活就这样开启了。
那天下班提前了半小时，我心血来潮，想在晚餐上来点新花样。想起了前几天，在同学结婚宴上吃的炸元宵，记忆忧新。也听了同席的人讲如何炸元宵，听起来挺简单的，包好直接放油锅一放，炸至金黄就可以出锅了。
决定尝试下，做一回巧手贤妻，让老公刮目相看一下。如果那时候，有度娘，有下厨房，有美食App，就不会发生后面的“悲剧”了。
我滚好元宵，等油温升起，小心地把元宵一个个推入油中。想到了开头，却猜不到结尾。我拿起铲子去翻元宵时，元宵像乒乓球弹出，脸上一阵火辣辣的疼痛，靠近灶台的窗纱立刻出现了几个大洞。天啦，我的脸岂不是也成那样！
我一声惨叫，刚好楼梯上响起了老公脚步声。他一个箭步冲向阳台，关掉灶台，拉起我直奔楼下不远处的一家私人症所。
医生看了我的伤势，建议我们去城里大药房买一种烫伤特效药膏，因为价格昂贵，小症所没有备存。
老公二话没说，回家骑了自行车来（那地方打不到出租车），载着我飞奔大药房。大约3公里的路程，老公拼命地踩自行车，生怕耽误时间。到了药房，他大口喘着粗气说不上话来。不等他说，医药人员看我这张脸就知道怎么回事了。
那个药膏真的很贵，用掉我工资的三分之一。那年我的工资才二百多一点。我心疼得要命，老公安慰说，只要不留下疤痕，再贵也要买。
看着镜子里的我，脸上布满大大小小的水泡，自己都被吓了一跳。万幸的是，药膏很管用。用了一段时间后，脸上终于恢复原状，且没有留下疤痕。
炸元宵，我再也不敢尝试了。
