怎么做果冻材料,做法
方法1、秋天的浪漫紫 材料： 薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。 做法： 1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。 方法2、夏天的清凉音符（10人份） 材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。 做法： 1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、其它果冻粉照1进行。 3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 更多，请参考：教你做果冻~ http://life.cnool.net/show_news.asp?news_id=2027 其他的方法： 方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后给她吃^_^ 方法2、买来冻精（据说是猪皮熬出来的），在锅里烧开，然后加入果汁，蜂蜜或红糖，当然也可以加入果粒，凉好后放入冰箱冷藏。吃的时候用刀划开。 方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精……> 把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了…..可以不同风味再自己研究…. 方法4、我有一位同学做过，首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。 大概是这样，可以试一下，我也不是特别清楚。
延伸阅读
果冻是怎么做的!想自己在家试试
鱼胶粉10克水（用明胶）3汤匙芒果（罐头）1,5只复制，5汤匙牛奶，1个鸡蛋，2杯水60克精制糖，奶油1/4小勺，水（用吉士粉）2茶匙。 制作：登录到到网明胶粉撒入水中，搅拌适量直到溶解。
1，有一半的芒果汁，牛奶，溶化，过滤与通用滤波器。
2，切成1厘米见方的小块，其余的肉。
3，将鸡蛋打入碗中，搅拌，直到泡沫。
4，锅中放入水烧开，加白糖，煮至融化炼火的量，加入明胶，搅拌溶化，待温度变得温暖。
5,4加奶油搅匀，过滤与通用滤波器，加3，再加入适量水融化的吉士粉搅匀。
6，加入1和2搅拌。
7，将被倒入模具6中，进入冷冻约两个小时。 其实，最简单的方法就是你买一些果冻，水在锅里量好，然后你买果冻去，直到它溶化，再煮将关闭酱，把它放到你准备好了吗为容器，你也可以添加自己喜欢的水果，直到它冷却！你也可以把它放在冰箱里，口感更好！你也可以买一些琼脂，也是在烹调技术，加上一些果汁，饮料等浸泡它，最后你可以添加的水果！ 还有就是靠卖果冻粉，你把它入水适量，煮熟，倒入容器中！
果冻是怎么制作的
琼脂用水泡10分钟，然后下锅熬开，倒入果汁，稍开之后放进容器中，进冰箱冷藏二十分钟就可以了。
自制果冻!
制作原料：鱼胶粉，牛奶，自己喜欢的水果，炼乳等。
制作方法：1，将水果洗静去皮，切成小块。
2，在牛奶中放入炼乳或糖。
3，将1勺鱼胶粉和5勺80度的水调好。
4，将水果放入小碗，然后放入鱼胶粉水和等量的牛奶。
5，放入冰箱冷藏，10分钟后就可以吃了。
花之果冻
制法：
1、用开水一碗泡开糖玫瑰花，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝装饰。
5、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪，再排入果冻，即可品尝。
清凉音符
制法：
1、将一碗开水置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
2、其他果冻粉照步骤1进行。
3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，就完成了。
自制果冻布丁
材料：薰衣草适量、紫罗兰适量、椰丝适量、糖适量、鱼胶粉一盒（50克）、达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）、开水
制作方法：1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅溶取出待凉。3、用薰衣草花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
果冻制作方法
1.准备材料
喜欢的水果切小粒，适量白凉粉，白砂糖，纯净水
2.煮制果皮
锅中加入500克纯净水，倒入火龙果皮，煮出颜色后捞出。
3.加入辅料
碗中加入30克白砂糖、40克白凉粉，搅拌均匀，倒入果肉，搅拌均匀
4.倒入模具
倒入模具中放凉，凝固后取出切成块，果冻就做好了。
最简单的做果冻的方法
家庭自制果冻 原料：鱼胶粉、水果、牛奶等 步骤： 1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开 2、加入水果丁 3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品 4、放入冰箱15分钟 注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到 二段果冻 材料： 牛奶400毫升 生奶油200毫升 100%桔子水1000毫升 糖150克 明胶粉30克 做法： ①用180毫升水将30克明胶粉溶解，将牛奶、奶油、糖一起放入锅中，边搅拌边加热至沸腾。 ②将火熄灭，把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。 ③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。 ④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型，室温放置30分钟左右。 ⑤当模型中的液体分为两层后（下层透明，上层桔黄）放入冰箱中冷藏即可。 酸奶果冻的制作方法 材料（四人份） 明胶………………2勺（7g） 水………………………4大勺（60ml） 牛奶……………………1/2杯（100ml） 鲜奶油…………………1/2杯（100ml） 纯酸奶酪………………1杯（200ml） 砂糖……………………5大勺（50g） 柠檬汁………………3大勺（45ml） 制作方法 1.加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。 2.加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。 3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。 4.将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。 5.倒入容器或杯子里，冷却凝固。 最简单的方法是：把你想要的那种味道的果汁加热，然后把相同口味的QQ糖放进去，搅拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里 ，
怎样制作果冻需要买些什么材料
主料：白凉粉25克、冰糖60克、蔓越莓干适量、柠檬蜂蜜水60克、柚子肉少许
辅料：水600毫升、葡萄干适量、红糖水一小碗、芝麻少许
1、锅内加水、冰糖。
2、加柠檬蜂蜜水，小火加热。
3、加热至冰糖溶化。
4、保持水开的状态，加入白凉粉。
5、取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了。
6、模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置。
7、加入柚子肉，蔓越莓干。
8、再加入果冻液，九分满。
9、待果冻液凝固后，反扣在盘子上。
10、加葡萄干，红糖水，芝麻。
果冻具体制作方法以及配方
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定
酸梅汤
冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
冰镇酸梅汤做法一
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
做法二
原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
制作方法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
做法二
原料配方 ： 乌梅8公斤 、砂糖50公斤 、柠檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克 、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
制作方法
1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
另一种，
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
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自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
9.分装入冰箱冷冻4小时后
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
自制冰激凌
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）
辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
自制冰激凌奶酪
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）
3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！ 眨眼睛
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
家庭自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
自制冰激凌蛋糕
现在最流行的一个词就是DIY，自制的手链DIY、毛绒球DIY，但你可想过蛋糕DIY吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。”
准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。
做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定 把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。
怎么在家做果冻
关于在家最简单做果冻的食材：
冰喜郎冰粉粉、红糖、纯牛奶200ml，QQ糖一些，葡萄干少许、棉花糖、水果。
步骤/方法
香香的牛奶冻1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
简易果冻 材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！ 第二天就可以吃啦！ 在里面加入一点水果也不错啊！
葡萄干果冻准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
冰喜郎冰粉粉（俗称冰粉）1、先将冰粉倒入容器中2、用不低于85度的沸水（1500毫升-2500毫升）冲入3、在冲入过程中连续搅拌3至5分钟 冷却后即可食用4、该产品冰冻后加入适量的红、白糖水，口感更佳。注：红糖又名红砂糖或砂糖，将其切成粉末后，倒入水调匀后放在制作好的冰粉里即可。此品深受喜爱因为有各种口味：草莓、苹果、菠萝、香蕉、芒果，而且不用准备材料，直接将冰纷纷冲剂冲好冷却就可以了。（冷藏后味更佳，也可根据自己的口味添加葡萄干及各种水果，丫头最喜欢放的是红糖，葡萄干和山楂片）。给大家看下我做出的成品:
END
注意事项
在熬煮的时候，注意掌控火候。
注意下水和产品的比率，以免水的比率过高而不能形成果冻。
