清炖羊肉的做法-清炖羊肉最正宗的做法？清炖羊肉最正宗的做法？
步骤/方式1
羊腿肉洗净切块
步骤/方式2
泡出血水
步骤/方式3
白萝卜去皮切块、姜切片、葱切段备用
步骤/方式4
起锅烧水、放入羊肉、两块萝卜、料酒、生姜焯水
步骤/方式5
焯过水的羊肉清洗干净、放入高压锅、加葱段、姜片、胡椒、加热水没过羊肉压30分钟
步骤/方式6
加入萝卜块继续压10分钟
步骤/方式7
加入食盐、鸡粉、枸杞就可以出锅了
炖羊肉三放三不放是哪三样？
炖羊肉三放三不放是指：
三放：
1. 放白芷：白芷是一种香料，可以增加羊肉汤的香气，同时也能去除羊肉的膻味。
2. 放山楂：山楂可以增加羊肉汤的酸味，有助于开胃消食。
3. 放胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以增加羊肉汤的辛辣味道。
三不放：
1. 不放八角、桂皮：这两种香料在炖羊肉时会有一股甜味，但同时也容易让羊肉汤变得油腻。
2. 不放料酒：料酒虽然可以去除羊肉的膻味，但会影响羊肉汤的口感。
3. 不放鸡精、味精：鸡精、味精等调味料含有化学成分，长期食用对身体不利。
另外，新鲜的羊肉在炖汤前需要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以去除羊肉的膻味。
清炖羊肉的类似做法
蔬菜清炖羊肉
将羊肉块与胡萝卜、洋葱等蔬菜一同放入大锅中，加入足够的水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火持续炖煮2-3小时。炖至羊肉变得嫩滑后，加入盐、鸡精等调味品。可根据喜好，加入其他蔬菜如土豆、番茄等继续炖煮片刻。
红枣清炖羊肉
将羊肉块洗净，与红枣一同放入大锅中。加入适量水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。炖至羊肉变得嫩滑后，根据个人口味加入盐、胡椒粉进行调味。
花菇清炖羊肉
将羊肉块与香菇一同浸泡至软化，切片备用。锅内热油，将羊肉片煎至微黄色，捞出备用。锅内加入姜蒜炒香，加入泡软的香菇翻炒。加入适量的清水，羊肉片一同放入锅中，炖煮2小时以上。调味后可加入蔬菜如青菜或豆腐增添口感。
老姜清炖羊肉
将羊肉块洗净，姜切片备用。锅内加热适量食用油，将羊肉块煎至微黄，捞出备用。锅内加入葱姜炒香，加入适量的清水，放入煎过的羊肉。炖煮2-3小时，加入盐、胡椒粉进行调味。
蒜苗清炖羊肉
将羊肉块与切段的蒜苗一同放入大锅中。加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得嫩滑。加入适量的盐、胡椒粉等调味，根据个人口味调整。
好吃的清炖羊肉的家常做法
韩式清炖羊肉汤
将羊肉块、大葱、大蒜、生姜、韩式调料（如韩式辣酱）放入大锅中。加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得嫩滑。加入盐、酱油等调味品，根据喜好加入蔬菜如豆芽菜或海带。
酸菜清炖羊肉
将羊肉块与切碎的酸菜一起放入大锅中，加入适量水浸泡30分钟以去除血水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火继续炖煮1-2小时。加入盐、胡椒粉调味，根据个人口味加入适量酱油。炖至羊肉变得酥烂，最后可以加入蔬菜如白菜片或豆芽菜增添口感。
青椒清炖羊肉
将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。青椒去籽后切块备用。锅内加入食用油，将羊肉块煎至微黄，捞出备用。锅内加入姜蒜炒香，加入青椒块炒匀。将煎过的羊肉放入锅中，加入适量清水，加盖炖煮1-2小时，最后根据口味加入盐、胡椒粉即可。
清炖羊肉的家常做法有哪些
家常清炖羊肉汤
将羊肉块洗净后与洋葱、姜片、蒜瓣一同放入大锅中，加水炖煮，中途撇去浮沫。炖煮过程中可以加入胡萝卜、洋葱等蔬菜增加口感。炖煮1-2小时，直到羊肉变得嫩滑，调味即可。
清炖鸡羊肉汤
将鸡肉和羊肉一同放入锅中，加水炖煮，撇去浮沫。可以加入枸杞、红枣、莲子等草药材料，提升汤的滋补效果。炖煮2-3小时，直到肉质熟烂，调味即可。
清炖羊肉煲
将羊肉块切块，用开水烫一下去血水，然后放入砂锅中。加入姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫，加入适量水和调料（如盐、胡椒粉、八角等），小火慢炖2-3小时，直到羊肉变得酥烂，最后加入蔬菜提鲜即可。
大锅清炖羊肉汤的做法
主料： 羊肉500克。
配料：生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法：
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
清炖羊肉的做法
清炖羊肉的做法，如下所示：
原料有羊肉500克、葱25克、青萝卜少许、香菜25克、味精适量、盐适量、姜适量、醋适量、胡椒粉适量，香油5克；将羊肉剁成2、5厘米的方形块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断，青萝卜切成块；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，开水淹没过羊肉；把陶制盆再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，肉烧至烂时去掉浮油，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可。
清炖羊肉骨头汤的做法
羊肉 含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1。B2和烟酸，胆甾醇等成分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
主料：羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 。
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。
做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
羊肉的做法，清炖羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的家常做法
- 羊肉的做法，清炖羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的家常做法
- 清炖羊肉怎么做材料羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
清炖羊肉土豆的做法，清炖羊肉土豆怎么做好吃
- 材料羊肉乏处催肺诎镀挫僧旦吉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒做法1、将羊肉切块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
清炖羊肉家常做法，正宗清炖羊肉怎么做
- 清炖羊肉的做法1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内3.把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干、枸杞虎法港盒蕃谷歌贪攻楷子、党参、北芪4.把党参北芪放入砂锅内5.放入龙眼干6.放入枸杞子7.加入几个阿胶蜜枣8.甘蔗削掉皮后切成细条9.把切好的甘蔗放入砂锅内10.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟11.喝之前加食盐调味
清炖羊肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，搬菜的小子
- 主料羊排 适量辅料花椒 适量姜片 适量葱花 适量蒜苗 适量盐 适量粉条 适量青萝卜 适量香菜 适量步骤1.羊排切块，用清水侵泡，中途多换水，侵泡出血水2.砂锅加水加肉，待水开后撇去浮沫，耐心点，撇的越清汤越鲜美3.撇清浮沫后加入花椒十几粒，姜适量，盖盖炖煮，看自己喜好，多熟了尝尝软烂程度，时间自己掌握，短了有咬头，久了肥肉部分入口就化4.我大概炖了一个半小时，炖熟后加适量盐，再煮十几二十分钟5.青萝卜切薄薄的片，粉条煮软，羊肉汤差不多的时候，加入青萝卜片，粉条再煮三五分钟6.撒入切好害功愤嘉莅黄缝萎俯联的葱花蒜苗香菜，立马关火，美味的清炖羊肉汤就大功告成了，开吃吧！7.有肉有汤有粉条，汤鲜肉嫩
