新鲜银耳最简单的做法？
1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。
做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，
准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时
新鲜银耳怎么煮才没毒？
方法步骤
新鲜银耳要盐和淀粉水浸泡才无毒。
首先，我们把新鲜银耳切掉根部。
步骤/方式二
切成四块。
步骤/方式三
碗中放入大约一勺盐。
步骤/方式四
再加入大约一勺淀粉。
步骤/方式五
加入半碗温水。
步骤/方式六
然后把银耳放进去浸泡十分钟。
步骤/方式七
清洗干净就可以了。
鲜银耳怎么吃
一、红枣银耳汤。
1、准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。
2、鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起。
3、枸杞、红枣、桂圆准备好一起放入养生壶。
4、大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞。
5、煮十分钟即可出锅。
二、银耳雪梨羹。
1、准备食材：银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。
2、银耳提前泡发三小时以上，将泡好的银耳洗净，放入砂锅，加入足量水，大火煮开转小火。
3、雪梨去皮去核切成小方块备用。
4、煲约40分钟，至银耳已粘糯，汤汁浓稠，加入雪梨块继续煲20分钟。
5、红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。
6、最后放进冰糖、糖化即可关火。
三、银耳拌黄瓜。
1、准备食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、辣椒、生抽、蚝油、香油、醋、盐。
2、银耳洗净撕成小片备用，胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。
3、黄瓜装入碗中，加适量盐腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。
4、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟。
5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。
6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可。
新鲜的银耳怎么吃
新鲜银耳炖煮时间短，口感嫩滑，糯性十足。新鲜银耳在食用之前，用开水焯一下（开水烫下一分钟）放在盛满水的盆子里浸泡（水漫过银耳），每二十分钟换一次水，浸泡两次，然后用刀子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后，即可炖煮或者下锅炒，炖煮20分钟即可糯。
新鲜银耳吃前怎么处理
新鲜银耳吃前用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净，不需要切削太深。十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。
鲜木瓜银耳汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲜木瓜银耳汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料银耳50克 木瓜150克辅料冰糖适量步骤1.准备材料，银耳冷水泡发（必用冷水，不可温水），去杂质，洗净，去除黄色的蒂根部，撕成小朵状，放入慢炖锅内加3-4份清水炖煮2.木瓜去皮去籽后切丁备用3.银耳慢炖2个小时左右，4.加入木瓜丁和冰糖，稍加搅匀，掸绩侧啃乇救岔寻唱默加盖继续慢炖至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可
