天津赵大姑糖醋面筋的做法？
天津赵大姑糖醋面筋是一道传统的天津小吃，主要材料是口感细腻的面筋。先将面筋切成细长条状，放入沸水中焯水预处理。
接着，将糖、醋、生抽、料酒等调料放入锅中烧热，加入焯好水的面筋翻炒，让面筋均匀地吸收调味汁。
最后，淋上适量的香油即可。糖醋面筋酸甜适口、入味不腻，是一道颇具特色的中式美食。
糖醋面筋怎么做？
糖醋面筋
原料：面筋、熟白芝麻、料酒、醋、白糖、酱油、清水。
做法步骤：
第1步、食材：面筋。
第2步、熟白芝麻。
第3步、取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。
第4步、将面筋放在案板上切开。
第5步、放入碗中倒入开水泡一下。
第6步、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒翻炒。
第7步、接着，倒入调好的糖醋汁烧煮开。
第8步、烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。
第9步、然后，撒上熟白芝麻，即成。
天津糖醋面筋丝的做法
1、食材：面筋丝200克，醋30克，糖30克，油适量，盐少许，生抽少许。
2、将所需调料备好。
3、面筋丝炒脆。
4、将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。
5、锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香。
6、倒入面筋丝翻炒。
7、倒入调好的糖醋汁。
8、快速翻炒裹上糖醋汁装盘出锅。
糖醋面筋的做法步骤是什么
1、材料：水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
2、将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
3、大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
4、取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
5、大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味。
6、倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
糖醋面筋丝的做法天津
糖醋面筋丝的做法为：
1、将油面筋切成丝。
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。
3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。
4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。
面筋块怎么做糖醋面筋
- 面筋块怎么做糖醋面筋
- 主料：油面筋125克 辅料：冬笋50克,豌豆25克,荸荠6克 调料：酱油25克,白砂糖30克,醋30克,植物油50克,香油10克,淀粉(豌豆)20克 糖醋面筋的特色：黄亮、松脆，酸甜可口。将面筋切开成块，荸荠、笋切指灼锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，害供愤佳莅簧缝伪俯镰即可装盘。 糖醋面筋的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
