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距离预产期倒数100天，生活上的大小事似乎都开始围绕着即将诞生的宝宝。首先，家里多了一叠跟孕期、生产、育儿相关的书籍：
“第一胎照书养，第二胎照猪养”
近期朋友送的礼物也都是婴儿用品，不得不说相当可爱：有机棉婴儿服，连身衣真的好萌啊
和A先生两人的约会时间，也开始被产检、上母婴教室、研究婴儿用品而占据。在纠结许久后，最近终于选定婴儿推车和汽车座椅，付款时成就感油然而生 ??。嗯，接下来大概还有三百样东西要做选择。
对于成为父母这件事，我们自然非常期待。但偶尔这个念头会飘过脑海- 啊，以后两人独处的悠闲时间，会变得很少了呢。
所以，更珍惜现在这段时光。
一起吃饭、看剧、阅读、散步、吸猫、睡懒觉、偶尔来趟小旅行。
好好吃午餐系列小旅行，窗边喝茶时光A先生视角
家里安静的一角（宝宝出生后还能保持吗？）
—–
话说，明天就是七夕了。
每逢节日，出于某种对于仪式感的坚持，我总会想亲手做个甜点。对我跟A先生来说，这应该会是在未来几年里最后一次单独过七夕的机会了；想到之后好一阵子都要手忙脚乱地照顾小宝宝，更觉得这次该好好做点什么。
正构思着今年七夕的食谱，就在 La Cre?merie 法酪小屋的公众号上看到七夕配对小游戏，拉着A先生玩了一下。
回答几个可爱小问题后，我得到的测试结果是“Camembert 卡蒙贝尔”，A先生则是 “Comté孔泰”。卡蒙贝尔 vs. 孔泰
哎哟，这两个不都是我爱的奶酪吗？那么今年七夕就改变个画风，用奶酪做个咸点吧～?—–说到奶酪咸点，首先想到的是法国传统的 gouge?re 奶酪咸泡芙。新鲜出炉时那香气呀…令人难以抗拒。奶酪泡芙单吃就非常美味，若在里面灌入 sauce béchamel 白酱内馅，更是让人一口接一口，完全停不下来。今年七夕，我决定在代表A先生的孔泰泡芙里灌入代表我的卡蒙贝尔白酱，一咬下去能尝到两种奶酪的浓郁风味，你中有我，我中有你。嗯，就是要这种浓情蜜意的感觉～Photo by Slow Chen孔泰奶酪泡芙?Gougères au Comté食材牛奶…85克
水…85克
黄油…55克
盐…3克
低筋面粉…100克
蛋…150克
孔泰奶酪*…100克
胡椒、肉豆蔻粉**…适量
*可用你喜欢的奶酪取代。**我这次用了黑松露盐，所以没再加肉豆蔻粉。步骤1. 低筋面粉过筛，孔泰奶酪刨丝。2. 牛奶、水、黄油、以及盐放入锅内加热至混匀并沸腾后，一次性倒入低筋面粉，用木棒快速翻炒形成面糊。3. 当面糊脱离锅子边缘时，代表已炒熟。关火，将面糊倒入干净的大碗中，用木棒翻拌降温（2~3分钟即可），再一点点倒入蛋液并搅拌均匀。注：不要一次倒入太多蛋液，以免面糊无法吸收。4. 加入80克孔泰奶酪（剩余的20克先保留）以及适量的黑胡椒和肉豆蔻粉，搅拌均匀。5. 将面糊装入带有圆形花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙纸的烤盘上挤出小圆形。6. 刷蛋液，撒上剩余的20克孔泰奶酪。7. 放入200摄氏度的烤箱中，烤大约20-25分钟至表面金黄，掰开后没有湿润的面糊。注：在烘烤泡芙的前期不要打开烤箱，以免泡芙遇冷空气而坍塌。新鲜出炉的奶酪泡芙超、极、香！可以先偷尝两个，但别吃太多啦，我们还要继续做内馅呢…卡蒙贝尔奶酪白酱?Sauce Béchamel au Camembert食材黄油…40克
面粉…40克
牛奶…500克
卡蒙贝尔奶酪*…50克
盐、黑胡椒、肉豆蔻**…适量
*可用你喜欢的奶酪取代**我这次用了黑松露盐，所以没再加肉豆蔻粉。步骤1. 黄油放入锅中加热融化，倒入面粉搅拌均匀，持续加热30秒至1分钟让面粉煮熟，但不要上色。2. 将热牛奶（可先用另一个锅子加热至几乎沸腾）一点点倒入黄油面粉糊中，每次加入牛奶都要搅拌均匀，确保没有颗粒。3. 持续搅拌并加热至白酱变得浓稠，具体稠度可按个人喜好调整。4. 加入卡蒙贝尔奶酪以及适量的盐、胡椒、肉豆蔻调味，搅拌至奶酪融化。5. 奶酪白酱稍微冷却后，用裱花袋灌入泡芙（底部先用筷子戳个小洞）。灌有卡蒙贝尔内馅的孔泰泡芙，完成！咸泡芙要趁温热的时候吃，那浓郁香气和口感一定会让你欲、罢、不、能。顺带一提，没吃完的白酱可以放冰箱冷藏5天或冷冻3个月（要用时再退冰加热），可用它做出蘑菇三文鱼白酱意大利面、Croque Monsieur 法式火腿奶酪吐司、白酱烤蔬菜等多种料理，是个非常好用的基础酱料！奶酪种类超多，你不一定要用卡蒙贝尔和孔泰，完全可以选自己喜欢的替代。不如玩玩法酪小屋的小游戏，用跟你最速配的奶酪来做出独特的咸味小泡芙吧。美味福利长按二维码或点击文末链接进入配对小游戏，留言分享你的结果以及打算如何享用它（直接吃？做成泡芙？烤过后配法棍？变身奶酪意面？），我会选出三位送出和你最速配的奶酪！? ? ?国内不少渠道都有卖奶酪，不过以上海来说，La Cre?merie 法酪小屋应该是品类最全的了。这是法国国家乳制品行业协会创立的乳品体验店，正宗、专业，不论是人见人爱的 Brie 布里，还是在其他店里难见的 Fourme d’Ambert 福尔姆当贝尔，都能在这里找到。除了芝士之外，这里也有各种法国的奶油和黄油 – 原味、盐味、低脂、柔滑适合涂抹型…品类丰富。它也是一个体验空间，可以试吃，还有课程、甜点快闪店等活动 – 人在上海的话不妨去逛逛，也可以关注法酪小屋的公众号（ID：La_Cremerie），里面有很丰富的奶制品知识以及食谱分享，给生活带来美味灵感?。LA CRE?MERIE 法酪小屋地址：上海市静安区延平路155号1楼电话：+86 (21) 6203 8850营业时间：11-20:00公众号ID：La_Cremerie不住上海的也可以通过商城浏览哟
预祝你，有个奶酪味浓郁的美味七夕～?图/文：Sugared & Spiced欢迎转发朋友圈 ｜转载于其他平台，请先留言取得授权你可能也喜欢：新店 | 我最爱的法国芝士，都在这里！你需要知道的法国奶酪，进阶篇！干货 | 品鉴法式甜点，搞懂这两步就够了咖啡 + 甜点如何搭配？几个简单准则，一看就会。从现在开始，要三人一起吃饭了2009 vs. 2019 十年的人生回顾～▲关注 Sugared & Spiced,每天都和 ?一样好吃
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