炖花鲢鱼怎么做好吃，炖花鲢鱼的家常做法？
炖花鲢鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是一份简单易学的炖花鲢鱼家常做法：
所需材料：
花鲢鱼一条、姜片适量、葱白适量、料酒适量、清水适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
制作步骤：
1.将花鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃、去头、去尾，洗净备用。
2.姜片、葱白切成丝。
3.取一个容器，放入清水、姜片、葱白、料酒，搅拌均匀，放入花鲢鱼，浸泡十分钟左右。
4.将花鲢鱼捞出，沥干水分，再在鱼身上划几刀，用盐和鸡精腌制十五分钟左右。
5.取一个炖盅，放入腌制好的花鲢鱼，加入清水，水量要稍微高出鱼身，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
6.炖好后，撒上葱花和香油即可。
温馨提示：
1.腌制时加入少量盐和鸡精，可提升花鲢鱼的鲜味。
2.用炖盅炖制，可以让花鲢鱼更加入味，口感更加鲜嫩。
3.可以根据个人口味加入适量的青椒、红椒等蔬菜，增加口感的口感。
炖白鲢鱼怎么做好吃，炖白鲢鱼的家常做法？
1.鲢鱼处理，买回来的鲢鱼洗净，去鳞，去内脏，去鱼鳃，鱼头下方2厘米处片开，慢慢拍打抽出鱼腥线，鱼两面滑几刀，加入少许盐，葱姜蒜，腌制30分钟。
2.配料加工，茄子洗净备用，切好葱花，蒜末姜片，香菜，备好香菜根，辣椒，大酱等调料
3.开始制作，热锅酱油，油冒烟后下辣酱和大酱翻炒出酱香味，下入酱油，加香菜根，干辣椒，八角，葱姜蒜，翻炒出香味，加入，耗油料酒，糖，醋，翻炒均匀。
4.鲢鱼下锅，加入鲢鱼至两面沾满酱料，加入一瓶啤酒，少许水，没过鲢鱼，茄子撕成大块入锅，大火烧开，中小火炖30分钟。
5.收汁提鲜，时间到了，开大火收汁，边收汁边用铲子往鱼身上浇水料汁，加入味精，撒上葱花，出锅即可
鲢鱼头炖豆腐的家常做法怎么做好吃
- 主料鲢鱼头1个豆腐500克辅料干红辣椒3根花椒少许八角1个枸杞少许生姜适量食盐适量酱油少许料酒适量香菜2颗青蒜2颗胡椒粉少许 步骤鲢鱼头炖豆腐的做法步骤11.买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤22.一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤33.炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤44.煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤55.鱼头煎好后锅底留油，放入姜片、干辣椒、花椒、八角小火炒香。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤66.然后倒入适量清水，加入食盐、少许酱油(如果喜欢白汤可不放)、料酒烧开。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤77.水烧开后再把鱼头放入，撒上枸杞大火烧开改小火炖20分钟。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤88.豆腐500用清水浸泡30分钟。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤99.然后切成块。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1010.20分钟后，放入豆腐接着炖，俗话说：“千滚豆腐万滚鱼”，鱼肉越炖越入味越鲜美。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1111.炖鱼的同时准备青蒜和香菜，洗净切末。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1212.鱼肉和豆腐炖熟入味后盛出，撒上青蒜和香菜，少许胡椒粉即可。
清炖鲢鱼怎么做好吃，清炖鲢鱼的家常做法
- 清炖鲢鱼的做法1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧3.时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁
炖花鲢鱼怎么做好吃，炖花鲢鱼的家常做法
- 用料主料鳙鱼4000g调料葱0.5棵姜2片干辣椒4颗香菜1根啤酒1罐白糖适量白醋适量家炖花鲢鱼的做法1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！2.葱，香菜段，干红辣椒！3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右6.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！开吃！
鲢鱼汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲢鱼汤怎样炖材料花鲢鱼头半个，豆腐，葱姜蒜，大蒜叶段，鲜汤料包做法1、鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用；2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过鱼头），大火烧开后改中火烧15分钟；甫礌颠啡郯独奠扫订激3、入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟，出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。
