麻辣鱼块的家常做法？
1、食材：草鱼块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。
2、处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是去腥，入味，控水。让鱼肉入味的同时，肉更紧致。
3、切好干辣椒，蒜瓣，葱段，姜切片。把其他的食材处理好装盘。就可以开始起锅了。
4、起锅，烧至5成热，加入姜片，蒜瓣，干辣椒，胡椒。小火爆香，再把调料铲出，放入鱼块进行煎。
5、将鱼块煎至金黄，再把刚才的调料倒入锅内。轻轻翻炒，避免鱼块破裂。然后加入少量清水，料酒，生抽。
6、最后，大火收汁后就可以起锅了，起锅后在撒上几片香菜，少许白芝麻。麻辣鱼块就做好了。
麻辣腊鱼块怎么做
麻辣腊鱼块做法：腊鱼350g、红辣椒100g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量；
步骤：
1、备腊鱼和红辣椒；
2、辣椒剁成剁椒，鱼切块；
3、烧油下入腊鱼；
4、翻炒翻炒，放进辣椒；
5、加点盐炒匀；
6、淋上酱油；
7、炒入味，放点味精；
8、炒匀出锅。
鱼块怎么做好吃，麻辣鱼块的家常做法
- 鱼块怎么做好吃，麻辣鱼块的家常做法
- 食材明细草鱼适量干辣椒适量生姜适量花椒适量葱花适量白芝麻适量盐适量白糖适量生抽适量味精适量麻辣口味炸工艺半小时耗时普通难度麻辣鱼块的做法步骤1新鲜草鱼，剁成小块。2作料切好。3放入适量的盐，姜和葱花。4轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。5锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。6炸至外皮金黄里熟。（盖上锅盖大火炸，要察看时转小火，以免油溅伤）7捞出沥油。8锅底留少许油，小火炒香辣椒花椒等作料。9倒入炸好的鱼块，小火翻炒。10点少许的生抽和白糖翻炒入味，起锅前撒白芝麻和葱花即可。（可加少许的味精或鸡精）11又麻又辣的鱼块虎珐港貉蕃股歌瘫攻凯出锅啦！小窍门我是提前一天腌制的鱼块。油烧热一些炸，不会粘锅的。炸鱼的时候盖上锅盖大火炸，察看时转小火，以免油溅出来烫伤。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
麻辣鲜香的辣炖鱼块怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 具体步骤第一步新鲜鲤鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净第二步2.鸡蛋打散备用第三步3.热油锅中倒入番茄煸炒出第四步4.加入笋干和适量清水煮沸第五步热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、盐、生抽，稍微翻炒。然后就可以出锅了
怎么做好吃，麻辣糖醋鱼块的家常做法
- 食材明细草鱼适量糖适量醋适量辣椒适量花椒适量葱适量姜适量酱油适量盐适量白酒适量淀粉适量麻辣口味烧工艺十分钟耗时神级难度麻辣糖醋鱼块的做法步骤1草鱼洗净控干水分。2去掉鱼两边的腥线。3去掉鱼头，鱼身斩块。4加入白酒 肠掸斑赶职非办石暴将盐 花椒 胡椒粉 醋腌制30分钟。5取一碗加入清水 酱油 糖 醋 淀粉勾兑成碗汁。6腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。7锅中放油，油温后下入鱼块。8小火炸至金黄，捞出备用。9锅中留低油，下入辣椒炒出香味。10放入姜丝爆香。11倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。12倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。
