蒜香金针菇的家常做法？
材料：金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
做法
1.金针菇洗净去根。
2.蒜切末。
3.小米椒切圈。
4.小葱切葱花。
5.首先起锅倒水，水开倒入金针菇焯水至熟透捞出摆盘备用。
6.然后起锅倒油，油热倒入蒜末、小米辣，盛入碗中。
7.接着碗中加入盐、白糖、生抽，搅拌均匀，淋入金针菇上。
8.最后撒上葱花即可。
金针菇怎么炒好吃？
回答如下：以下是一种简单的金针菇炒法：
所需材料：
– 金针菇 200g
– 蒜 2瓣
– 姜 一小块
– 青椒 1个
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 将金针菇洗净，用手掰成小段。
2. 蒜和姜切末，青椒洗净切丝备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜和姜末，煸炒出香味。
4. 加入金针菇，翻炒至变软。
5. 加入青椒丝，继续翻炒。
6. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
7. 炒至金针菇变软透，青椒熟透即可。
小贴士：
– 烹饪金针菇时，不要加水，否则会影响口感。
– 炒时不要炒过火，以免破坏金针菇的营养成分。
– 可以根据个人口味加入葱花等调料。
培根金针菇卷家常做法
1、金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半；
2、箭头朝里向外卷，用牙签固定；
3、不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油；
4、金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了；
5、煎到金针菇微焦就可以出锅了。
6、金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇家常做法
1、锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟。
2、把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分。
3、青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末。
4、把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
金针菇家常简单的做法
凉拌金针菇：
1、将金针菇清洗干净和青红椒丝放到热开水里焯两分钟左右，捞出过凉水后再次捞出沥水。
2、准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油。
3、加入一些冷开水搅拌均匀，倒在金针菇上面搅拌均匀，浇上辣椒油即可。
4、剁椒金针菇：把金针菇洗干净后放在盘里，上锅大火蒸5分钟，准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀。
5、把调好的汁倒在蒸好的金针菇上再焖2分钟，出锅前撒上一些剁椒和葱花，浇上热油即可。
家常金针菇的做法有哪些
1、青椒和胡萝卜洗净，切丝备用。
2、将金针菇的根部切。
3、用手将金针菇撕成一条条的，防止炒的时候沾在一起。
4、调碗汁，放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖，搅拌均匀。
5、锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，半分钟即可。
6、捞出后用凉水冲一下，挤干水分。经过焯水和过凉，去除了金针菇表面的粘液，吃起来更加清爽。
7、锅中放少许底油，放一勺豆瓣酱炒香。
8、放入葱姜蒜末，炒香。
9、放入青椒丝和胡萝卜丝，开大火，炒制五成熟。
10、下入金针菇。
11、倒入碗汁。
12、汁收差不多时，即可关火；盛出，即可享用。
丝瓜金针菇家常做法
1、准备材料。主料丝瓜180g金针菇100g，调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量调和油适量红尖椒适量胡椒粉适量
2、金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。
3、丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。
4、锅中油烧热，入葱姜炒香。
5、加入丝瓜丝翻炒。
6、炒熟软出锅。
7、另起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。
8、将金针菇炒熟软。
9、加入胡椒粉、料酒。
10、加入芝麻油。
11、煮沸后，加入炒好的丝瓜。
12、煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。
13、加少许鸡精出锅。
蒜蓉金针菇的家常做法
1、金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。
2、大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。
3、锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。
4、把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。
5、蒸锅加适量水烧开，把金针菇放进去，盖上锅盖蒸8分钟左右。
6、蒸好后用夹子将盘子取出，然后将盘里的汤汁倒进一个小碗里，在碗里加入适量芝麻香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
7、浇上拌好的汁儿，然后撒上几颗葱花儿就可以了。
金针菇的做法大全家常
1、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净和青红椒丝放到热开水里焯两分钟左右，捞出过凉水后再次捞出沥水。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油。加入一些冷开水搅拌均匀，倒在金针菇上面搅拌均匀，浇上辣椒油即可。
2、剁椒金针菇：把金针菇洗干净后放在盘里，上锅大火蒸5分钟，准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀。把调好的汁倒在蒸好的金针菇上再焖2分钟，出锅前撒上一些剁椒和葱花，浇上热油即可。
3、蒜蓉金针菇：金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
金针菇茄子家常做法
1、茄子洗净。
2、去皮，切条。茄子皮可以留着凉拌。
3、盆里加淀粉、面粉，比例差不多为1:2，再加少许泡打粉，混匀。
4、加水调成糊，稠度和酸奶差不多。
5、加入茄条抓匀。
6、锅里注油烧热，油温大概七成热时下茄条。高油温可以减少茄子吸油。
7、中火炸至茄条表面金黄酥脆，捞出控油备用。
8、金针菇切掉根部，洗净，抖散。
9、入沸水中焯烫，捞出过凉水，攥干备用。
10、锅里重新注油烧热，爆香葱姜蒜。
11、加蚝油，生抽，炒匀炒香。
12、下金针菇，翻炒一会儿，加入适量清水，加盐调味。
13、汤汁烧开后下炸过的茄条，中火烧三四分钟，让茄条入味。
14、加水淀粉勾芡。
15、继续烧至芡汁明亮，稍浓稠时即可出锅。
烤箱五花肉卷金针菇的家常做法
材料准备：五花肉，金针菇，油，盐，酱油，糖，味精；
制作步骤：
1、将金针菇去根洗净；
2、将五花肉切成薄片；
3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定；
4、在锅内放少许油；
5、放入五花肉金针菇卷；
6、用小火煎至五花肉出油；
7、放入酱油、盐、味精、糖和水，然后用大火烧开；
8、收汁装盘即可；
肉末蒸金针菇的家常做法
肉末蒸金针菇
用料：金针菇、熟肉末、绿尖椒、橄榄油、耗油、盐、芝麻、生抽；
做法：
1、金针菇用蒸锅蒸至出水后将水倒掉；
2、肉末与尖椒末及调料混后调成汁；
3、料汁倒在金针菇上；
4、再蒸3分钟出锅。
