冻豆腐怎么做既简单又好吃?
冻豆腐是一道美味可口的菜肴,不仅口感鲜美,而且制作起来也很方便。下面就是一道简单的做法:
所需材料:
1. 冻豆腐:200g
2. 青椒:半个
3. 红椒:半个
4. 大葱:一段
5. 生姜:适量
6. 蒜瓣:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 料酒:适量
10. 食用油:适量
步骤:
1. 将冻豆腐切成小块,青椒、红椒和大葱都切好备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入切好的蒜瓣和生姜片爆香。
3. 接着将切好的青椒和红椒倒入锅中翻炒均匀。
4. 加入切好的大葱段继续翻炒,炒出香味。
5. 放入切好的冻豆腐块,加入盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀。
6. 继续翻炒至冻豆腐块变得软烂,即可出锅。
以上就是一道简单易做的冻豆腐的做法,希望您喜欢!如果您有其他问题或需要帮助,请随时告诉我。
如何做自制冻豆腐?
自制冻豆腐的步骤如下:
材料:
– 新鲜的豆腐(硬豆腐更适合制作)
– 淡盐水或豆浆
步骤:
1. 将豆腐取出并轻轻用水冲洗,以去除豆腐表面的杂质。
2. 将豆腐切成合适的大小块状。
3. 把豆腐块放入煮沸的淡盐水或豆浆中,浸泡约10分钟。这个步骤可以去除豆腐的异味,并增加豆腐的鲜嫩度。
4. 把浸泡过的豆腐块捞出,放入平底锅或蒸锅中。
5. 用大火加热锅底的水,将豆腐蒸煮约15分钟。这个过程中要注意避免豆腐过度煮熟而变得糊状。
6. 煮熟后的豆腐捞出,放入冷水中快速冷却,以去除余温。
7. 将冷却后的豆腐块按照个人喜好切片或切块。
8. 把切好的豆腐块放入密封容器中,放入冷冻室,冷冻6-8小时或直到豆腐彻底凝固。
制作完成后,自制冻豆腐可以用来炒菜、做火锅、搭配水果沙拉等食用。注意在食用前,需要解冻豆腐块,可以放在室温下或微波炉中解冻。
茄子和冻豆腐怎么做好吃
茄子炒冻豆腐的做法步骤:
食材与明细:茄子330克,冻豆腐280克,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量。
1、将茄子去蒂清洗,并切成块状;
2、切开冻豆腐;
3、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸软,捞出;
4、锅内留适量的底油,下入切好的冻豆腐翻炒;
5、加适量的郫县豆瓣酱和清水,并煮开;
6、加入炸好的茄子翻炒;
7、加适量的生抽,白糖,盐,鸡精;
8、调味炒匀,即成;
9、出锅装盘。
菠菜炖冻豆腐怎么做
所需食材:菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克 。
制作方法:
1、菠菜洗净备用;
2、菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出,挤去水分;
3、冻豆腐化冻后切块;
4、锅热倒油,下些蒜粒爆香;
5、下冻豆腐炒一会,冻豆腐会逐渐出一点汤;
6、下焯好的菠菜,翻炒均匀,略炖一会;
7、加盐调味即可出锅。
家常冻豆腐怎么做好吃
家常冻豆腐怎么做好吃共4个步骤,需要准备冻豆腐、白菜,以下是家常冻豆腐怎么做好吃的具体操作步骤:
操作/步骤
1
冻豆腐切块
冻豆腐切块;小葱、白菜切段。
2
大火爆香
锅中热油,倒入姜片、葱段、八角、干辣椒,大火爆香。
3
倒入冻豆腐
倒入冻豆腐、高汤、胡椒粉。
4
加入盐、鸡粉、清水
加入盐、鸡粉、清水,大火炖10分钟即可。
归纳为:以上就是关于家常冻豆腐怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
怎么把豆腐做成冻豆腐
怎么把豆腐做成冻豆腐共3个步骤,需要准备豆腐,以下是怎么把豆腐做成冻豆腐的具体操作步骤:
操作/步骤
1
豆腐切成薄块
将豆腐切成薄块。
2
豆腐小火蒸煮
蒸锅里加入水并刷一层油,放入豆腐,大火烧开后,换小火蒸25分钟。
3
豆腐放凉放入冰箱
将蒸好的豆腐放凉,然后放冰箱冷冻即可。
归纳为:以上就是关于怎么把豆腐做成冻豆腐的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
冻豆腐白菜包子怎么做
冻豆腐白菜包子做法如下:
材料:白菜半棵,肉馅半斤,冻豆腐若干,面粉四杯,酱油适量,油若干,盐适量,花椒面适量,酵母适量;
做法如下:
1、于容器内加入面粉、适量酵母、温水进行搅拌,待面和好,放于锅内,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直至两倍大小;
2、冻豆腐化冻切丁去水,白菜剁碎,加入适量盐搅拌均匀放置15分钟后沥干水分,随后加入肉馅、酱油、油、盐和花椒面搅拌均匀用以备用;
3、面皮擀至直径6-8厘米的圆形,将备用的馅料包在面皮内;
4、上锅开锅后十分钟蒸好即可。
冻豆腐汤怎么做
冻豆腐汤做法:
1、准备主料,冻豆腐,100克;
2、准备辅料,榨菜,50克;
3、准备调料,盐3克、味精、2克;
4、将冻豆腐溶解,切成2厘米宽,3厘米长的薄片,放锅内;
5、加入白肉汤和盐,置大火上煮开数分钟;
6、将榨菜洗净,切成丝,放入锅内;
7、煮开,加入味精即可盛入汤碗。
冻白菜炖冻豆腐怎么做
白菜炖冻豆腐做法:
1、准备好白菜150克,冻豆腐250克,猪肉50克,油,盐,鸡精等;
2、锅内放油烧热;
3、放入肉片炒至变色;
4、放入葱花炒出香味;
5、放入白菜翻炒3分钟后加入适量的水;
6、放入豆腐,并加入适量的调味料,炖8分钟即可出锅。
冻豆腐白菜汤怎么做
原料:白菜,冻豆腐,干香菇,粉丝。做法步骤如下:
1、干香菇洗净后泡水,泡发后挤干水份,切成小块,香菇水待用;
2、白菜洗净撕成小块,冻豆腐挤去水份,粉丝泡水至软;
3、锅热倒油,先下香菇,翻炒一会,倒入冻豆腐,翻匀后倒入香菇水;
4、水开后,下白菜叶和粉丝,水少的话再加一些, 煮至熟即可,出锅前放盐,点少许香油调味。
冻豆腐炖肉怎么做啊
所需食材:五花肉、油、盐、冻豆腐、腐乳汁。
步骤:
1、冻豆腐化冻后洗净切块;
2、五花肉洗净切块;
3、锅中放入适量水,将五花肉放入5分钟后取出;
4、锅中放油,并将五花肉翻炒至微黄色;
5、分别放入葱、姜、料酒,当炒出香味时放入老抽;
6、放入适量的水,大火煮开,然后用小火焖到五花肉成熟;
7、放入冻豆腐、糖、盐,再烧10分钟,汤汁收浓。
冻豆腐和海带怎么做
1、 准备海带、冻豆腐、高汤、胡萝卜;
2、 海带洗净,切成菱形块;
3、 炒锅放少量油烧开;
4、 爆香姜片、胡萝卜片;
5、 放海带片快炒;
6、 将冻豆腐、高汤入锅,大火烧开汤,汤烧开后转小火;
7、 20分钟后,加入适量食用盐,再煮2分钟后盛入汤盆,点缀绿色蔬菜即可。