如何炸蘑菇好吃又简单(干炸蘑菇的步骤)

【主要食材】：蘑菇，面粉，鸡蛋，淀粉，

【调料】：十三香，盐，胡椒粉

【具体制作方法】：

1、先将蘑菇切下来，将蘑菇掰成小朵，给它放水里面洗洗，

2、在放点盐，煞一下，将细菌都煞干净，然后挤一下水分捞出

3、下面调个面糊，碗里面放两勺面粉，在加一勺淀粉，放点盐，在放点十三香，放点胡椒粉，放三个鸡蛋，搅拌成稀面糊

4、先将蘑菇焯水，蘑菇焯水捞出，放凉水里面过凉

5、蘑菇挤干水分，放面糊里面，给它搅拌均匀，让蘑菇都挂上一层面糊

6、锅中倒入油，将油温烧至五成热，放入蘑菇炸，先用小火慢慢炸，炸至微黄捞出

7、将油温升高，再复炸一遍，炸制金黄酥脆就可以捞出在撒点孜然和辣椒面，即可

准备好食材，蘑菇流水冲洗撕成条，放盆里加少许食盐腌制，随后用手挤出蘑菇里的水分备用。

玉米淀粉和面粉按照2：1的比例加入1个鸡蛋，少量五香粉，适量水调成糊状，然后放入蘑菇，让蘑菇均匀挂上面糊。

起锅烧油，筷子试下冒泡即可，放入继续沾满面糊的蘑菇，炸至发硬捞出。随后大火继续加热油温，放入蘑菇复炸一遍，趁热撒上椒盐，辣椒粉即可。

主料：蘑菇。

配料：面粉、油、盐、椒盐。

步骤：

1、将蘑菇用水冲洗干净。

2、把蘑菇撕成条，用热水焯一下。

3、将鸡蛋打入碗中，加水搅拌均匀。

4、蘑菇用热水焯好后，加入少许盐和椒盐。

5、把蘑菇放入搅拌好的面糊中均匀粘取面糊。

6、锅中加油，烧热，放入粘好面糊的蘑菇。

7、炸至金黄色时将炸好的蘑菇装盘即可。