冰糖葫芦怎么做？
1. 冰糖葫芦的制作方法很简单。
2. 首先需要准备好糖葫芦棒和糖浆，将糖浆煮沸后加入适量的冰糖，搅拌均匀后将糖浆倒入容器中，待稍微冷却后将糖葫芦棒沾上糖浆，用手将糖浆均匀涂抹在糖葫芦上，待糖浆凝固后再涂一层，重复几次直到糖葫芦表面均匀粘满糖浆即可。
3. 冰糖葫芦的口感甜脆可口，可以根据个人口味添加芝麻、花生等配料，制作出不同口味的冰糖葫芦。
冰糖葫芦如何制作？
步骤/方式1
山楂清洗干净后，加一勺盐浸泡10分钟；捞出来沥干水分
步骤/方式2
山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，分成两半了，然后把籽挑出来；
步骤/方式3
用竹签把都串起来，
步骤/方式4
起锅倒水加入冰糖先用中火熬（水糖比例1:1），冰糖全部熬化以后转小火
步骤/方式5
熬成琥珀色后加2滴白醋进去，往锅里加1把白芝麻后调成最小火；
步骤/方式6
接着就是把山楂放进来裹糖了，串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。
冰糖葫芦的做法和怎样熬糖，要详细的 还有
- 把糖熬的拉丝就好了。
冰糖葫芦的做法和怎样熬糖，要详细的 还有
- 把糖熬的拉丝就好了。
夹心（豆沙）冰糖葫芦怎样做才好吃的做法步骤
- 材料山楂28个，白砂糖250克，水130克，红豆沙少许，松籽仁少许，竹签做法1.白砂糖，颗粒粗一点的更好；2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，填上红豆沙馅（豆沙馅是我自己做得，超市也有），对好缝隙，在馅上轻轻按上一个炒熟的松籽即可；3.竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全最好将竹签的尖剪去；4.白砂糖和水的比例为2：1。同时放进锅内，一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅；5.熬糖，煤气炉大火烧开，中小火5分钟，待开始出现大泡泡的时候转中火，继续5分钟，至到锅内没有大气泡只有小气泡，而且颜色发亮，改为小火，否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。6.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。小诀窍温馨提示： 原味冰糖葫芦我用的是冰糖，这次我使用了白砂糖，为的是做一下比较：除了用水的比例不同外，冰糖的口感比较香脆，味道和色泽也比白糖略胜一筹，还有冰糖做出的糖葫芦融化的慢一些。外面卖的肠乏斑何职蛊办坍暴开全是白砂糖，因为冰糖成本太高。如果是自己吃，我见意还是用冰糖为好，单从营养角度也比白糖好。
豆沙夹心冰糖葫芦的家常做法，怎样做豆沙夹心冰
- 豆沙夹心冰糖葫芦的家常做法，怎样做豆沙夹心冰食材主料山楂28个辅料白砂糖250g水130g红豆沙少许松籽仁少许竹签少许步骤1.白砂糖，颗粒粗一点的更好；2.选择新鲜饱满的山楂，洗净虎贰港荷蕃沽歌泰攻骏凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，填上红豆沙馅（豆沙馅是我自己做得，超市也有），对好缝隙，在馅上轻轻按上一个炒熟的松籽即可；3.竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全最好将竹签的尖剪去；4.白砂糖和水的比例为2：1。同时放进锅内，一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅；5.熬糖，煤气炉大火烧开，中小火5分钟，待开始出现大泡泡的时候转中火，继续5分钟，至到锅内没有大气泡只有小气泡，而且颜色发亮，改为小火，否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。6.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。小贴士
